Peru de Natal

Ingredientes:

- 1 peru de 4 a 5 kg.
- 1 cebola grande.
- 1 lata de cerveja.
- 1 colher de chá de açafrão.
- 3 dentes de alho.
- 4 colheres de sopa de óleo.

Modo de Preparo:

Descongele o peru com um dia de antecedência. Bata, no liquidificador, a cebola, o alho e o óleo, então junte a cerveja e o açafrão e tempere o peru, deixando-o marinando por 5 horas. Depois leve ao forno (180º graus), coberto com papel alumínio por cerca de 2 horas. Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar.